Distintivo de Calidad
En el sector de las industrias alimentarias la demanda de seguridad alimentaria es cada día mayor. Tanto es así que los grandes distribuidores exigen a cualquier empresa que les quiera suministrar sus productos que cumplan con diferentes normas de calidad.
Dentro del sector vitivinícola podemos encontrar diferentes estándares reclamados como son las normas ISO, las IFS y las BRC. Los grandes distribuidores como Carrefour, Aldi, Lidl, Tesco, Asda etc las tienen como requisito indispensable para poder trabajar con ellos.
Por lo que se refiere a las normas ISO la empresa podrá optar por adoptar diferentes tipos de certificación. Dentro de las más requeridas encontramos en un primer lugar la norma ISO 9001:2015 donde se certifica el sistema de gestión de la calidad, también tenemos la norma ISO 14001:2015 con la que se certifica el sistema de gestión medioambiental y en la tercera posición a la norma ISO 22001:2005 para la certificación del sistema de gestión de la Seguridad Alimentaria, en último lugar tendríamos la Norma OHSAS 18001:2007 para la certificación de la gestión de la seguridad y salud en el trabajo. Las dos primeras han sido renovadas en el 2015 y las entidades certificadas anteriormente con las mismas tendrán hasta septiembre del 2018 para poder adaptar estas nuevas normas. La Norma OHSAS 18001:2007 está pendiente de ser reemplazada por la ISO 45001 en Diciembre 2017.
Las IFS (International Food Standard) y las BRC (British Retail Consortium) son publicadas por las principales cadenas de supermercados, alemana y británica respectivamente. El objetivo de ambas es el mismo, garantizar la seguridad del producto en las exportaciones y la eficiencia en todas las fases de la cadena de suministro de los alimentos, pero la forma de abordar las disconformidades muy diferentes.
El elevado incremento en la exportación que ha experimentado el sector del vino en los últimos años obliga a que cada vez sean menos las bodegas que no dispongan de dichas certificaciones con distintivo de calidad.